Баклажаны как грибы
3271
4
28 сентября 2023
- Время приготовления: 50 минут
- Активное время: 20 минут
- Сложность: Средний
Баклажаны как грибы — интересная и простая закуска, которую можно приготовить как на обычный ужин, так и на праздник. В классическом рецепте используется бульонный кубик. Мы придумали альтернативу — с нашим сухим овощным бульоном, в котором только овощи, специи и соль, и небольшим количеством ароматных сушёных грибов.
Баклажаны как грибы — интересная и простая закуска, которую можно приготовить как на обычный ужин, так и на праздник. В классическом рецепте используется бульонный кубик. Мы придумали альтернативу — с нашим сухим овощным бульоном, в котором только овощи, специи и соль, и небольшим количеством ароматных сушёных грибов.
Ингредиенты на 4 порции
- баклажаны2 шт.
- лук репчатый1 шт.
- яйца2 шт.
- масло растительное3 ст. ложки
- грибы белые сушёныенесколько штук
- сухой овощной бульон1 ч. ложка
- соль1/4 ч. ложки или по вкусу
- перец чёрный молотыйщепотка или по вкусу
-
Шаг 1/7
Баклажаны помойте, отрежьте плодоножки, почистите овощечисткой. -
Шаг 2/7
Нарежьте кубиками размером примерно 2х2 см. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/7
Яйца разбейте в миску, слегка взболтайте вилкой. -
Шаг 4/7
Добавьте баклажаны и перемешайте. -
Шаг 5/7
Лук почистите и нарежьте кусочками среднего размера. Измельчите несколько сухих грибов (можно растолочь их в ступке для специй) и добавьте в баклажаны. Всыпьте сухой овощной бульон. -
Шаг 6/7
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в неё баклажаны и готовьте на среднем огне примерно 5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте нарезанный лук, посолите и перемешайте. -
Шаг 7/7
По желанию добавьте щепотку кориандра. Поперчите. Снова перемешайте. Готовьте баклажаны на среднем огне, время от времени помешивая, в течение 25-30 минут до золотистого цвета и готовности.
Теги
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
