Спаржа сортовая белая «ВВ отборное», 250 г

Белая и зелёная спаржа — это один и тот же овощ. Однако способ выращивания светлых побегов более трудоёмкий: для них необходимы высокие грядки и отсутствие солнечного света. В таких условиях спаржа получает нежно-кремовый вкус и приятную волокнистую текстуру, за что и считается более ценной.
Чтобы полюбить спаржу, достаточно попробовать её лишь раз. Она быстро и любым способом готовится, отлично сочетается с самыми разными продуктами и имеет богатый питательный состав. Можно отварить, потушить, обжарить, запечь, приготовить на пару или на гриле, добавить в салат, омлет, рагу, пасту или суп. Причём именно при быстрой обработке она получится вкусной, хрустящей и сохранит свою пользу. Независимо от цвета спаржи, в ней может быть горчинка, однако это легко исправить. Уберёт терпкость сахар, добавленный в блюда в небольшом количестве. Ещё один способ — после чистки сразу положить побеги в холодную воду и оставить на 5 минут.