Описание: Хлебцы из пророщенных зерен пшеницы с добавлением острого красного перца, паприки, кориандра, чеснока, сушеных томатов, моркови, базилика, лука и тимьяна.
Пророщенное зерно богато витаминами и минеральными веществами. Благодаря особой технологии приготовления в хлебцах они сохраняются по максимуму. Хлебцы приготовлены без добавления сахара, муки и дрожжей, потому подойдут для диетического питания.
В пекарне, где делают хлебцы, под проращивание зерен отведен отдельный цех. Процесс проращивания – дело непростое, проросток нужно вырастить до того состояния, когда в нем максимальное содержание полезных веществ. Чуть перерастет – уже потеряет практически всю свою ценность.
Проросшие зерна пропускают через специальную машину, которая плющит их, а не перемалывает, тем самым также сохраняя всю особенность. Полученную массу продавливают через специальную матрицу, на выходе из которой получается лента, которую режут на хлебцы и укладывают их на противень. Финальный этап – хлебцы высушивают в печи при температуре 120 градусов.
