Стейк Мачете из говядины в маринаде

Стейк Мачете из говядины в маринаде

240
₽/шт
О товаре Наличие в магазинах
Состав: 
диафрагма говяжья, маринад (растительное масло, соль паприка, перец чёрный молотый, сахар.
Пищевая ценность на 100г: 
белки 20 г; жиры 21 г; углеводы 0,3 г; 270,2 ккал
Срок годности: 
10 суток
Вес: 
200 г
Оценка покупателей*: 
4,6
* оценить товар и посмотреть оценку по конкретному производителю можно в Боте Telegram

Этот стейк вырезают из мышцы, расположенной на внутренней стороне ребер (outside skirt), которая не задействована в двигательных процессах и поэтому весьма мягкая, с особенной структурой волокон.

Поставляется из Уругвая. Особенность уругвайского мяса в том, что на фермах Уругвая выращиваются бычки породы "Ангус". Животные выращиваются в естественных условиях свободного выпаса и специального кормления на экологически чистых лугах. Строгое соблюдение всех этапов откорма позволяет получить мясо высокого качества.

Стейк из говядины – популярное блюдо у всех любителей мяса.

Готовить их можно 2 способами: классическим, то есть, жарить на сковороде, и диетическим – запекать в духовке.

Есть три правила хорошего стейка:

1. Стейк переворачивают только один раз. Переворачивайте мясо осторожно, не прокалывая корочку, чтобы мясо не теряло сочность.

2. Добавьте в сковороду веточку розмарина и несколько целых зубчиков чеснока - стейк получится очень ароматным.

3. После приготовления не режьте стейк сразу, чтобы не вытек сок. Переложите стейк на доску и оставьте "отдыхать" на 2-3 минуты, тогда сок равномерно распределится по стейку.

 

***

Стейк Мачете в маринаде, как и большинство стейков Мачете из ВкусВилл, имел не самую удачную для стейка форму( мой был очень вытянутым - в упаковке был сложен вдвое), поэтому было решено приготовить из него теплый салат (для салата использовала микрозелень и халумис из ВВ))). Мясо обжарина на сковороде по 2мин с каждой стороны и оставила отдыхать минут на 5-7 - получила отличный медиум. Сам стейк неплохой, мясо мягкое сочное. Маринад достаточно пряный, но неострый. Ввиду большого количества паприки с ним стоит быть аккуратным - отмывается трудно. Салат со стейком вышел отличным! Спасибо за качественные продукты.

Марина, карта ххх3653

 

***

Жарим по инструкции на сковородке: 4 минуты на одной стороне, 3 минуты на другой - все без добавления масла на среднем огне. В процессе готовки под мясом образуется небольшая лужица которая немного мешает образоваться корочке. После жарки даём «стейку» немного отдохнуть, мясо без маринада уже не куском, а скорее рогаликом. Нарезаем, пробуем - прожарился нормально, но вкус мяса сильно забивает маринад.

Андрей, карта ххх8771

 

***

Не самое лучшее масло в маринаде, плюс пересолено. Буду брать просто мачете без маринада, как и раньше.

Дмитрий, карта ххх7431

 

***

Очень вкусный стейк, хорошее мясо, маринад не сильный, приятный, но самим можно лучше сделать.

Дмитрий, карта ххх6014

 

Данный товар может поставляться сразу несколькими производителями. По этой причине информация на сайте по продукту может незначительно отличаться. Соответствующие конкретному товару данные всегда представлены на этикетке. Внешний вид продукта в магазине так же может отличаться от изображения на фото.

Отзывы

Kатя Филипова

Купили первый раз стейк в маринаде, Стейк на удивление оказался очень мягкий, сочный , маринад в меру.
Готовили по рецепту остались очень довольными, Огонь*DANCE*

Helenska

Совсем не понравилось. Маринад слишком масляный и пересоленный.
Во время приготовления объем мясо уменьшается на 20-30%.

Взяли два куска. Один - нормальная мягкая говядина. Второй истончился, внутри весь в прожилках, во рту - жвачка жвачкой.

Больше никогда не будем покупать.